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エスニック料理

  • 2020年11月21日
  • 2021年1月21日

【アイリーアーヤ】ジャマイカの郷土料理ジャークチキンが美味すぎてがっちりハマる@茨城県水戸市

カリブ海に浮かぶ小さな島国、ジャマイカ。 秋田県ほどの面積しかないこの国は、レゲエの神様ボブ・マーリーや、陸上短距離走のウサイン・ボルトの生まれ故郷であり、また、コーヒーで有名なブルーマウンテンなどで […]

  • 2020年6月7日
  • 2021年1月21日

【クンシャーン タイレストラン】辛さ控えめでマイルドなタイ料理から、果ては地獄の釜茹でのような極辛タイ料理まで@茨城県日立市

日立市の常陸多賀(ひたちたが)地区は、なぜかなんでかイタリアン・レストランの激戦区。 あまたのイタリアン・シェフたちが、しのぎを削る。 イタリアン戦国時代のような常陸多賀。 その常陸多賀に、ただ一軒だ […]

  • 2019年9月15日
  • 2021年3月30日

【PAIAshore(パイアショア)】日本ではなかなか食べられないオックステールスープは、だれもが一度は食べてみるべき絶品スープ@茨城県ひたちなか市

ハワイの定番料理のひとつオックステールスープ。 その名が示す通り、牛の尻尾のお肉を使って作るスープだ。 人気ドラマ『孤独のグルメ』でオックステールスープが取り上げられたこともあり、一躍その存在が世に知 […]