│ぼっちメシ研究所

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【たらいうどん椛や】たらいに浮かぶ極太うどんを丁寧なイリコ出汁で＠茨城県水戸市

強烈な寒波の襲来とともに年明けを迎えた２０２１年。正月三が日は、お天道様が律義に顔を出してはくれるものの、気温は一向に上がらない。新春とは名ばかりで、最高気温は連日ひと桁台に留まり、冷え込みが厳し […]

洋食が食べたくなると、まっさきに思い浮かぶお店、花きゃべつ。オープンから４０年。洋食の老舗。水戸の洋食屋と言えばこの店は外せない。やぁ諸君、ごきげんよう。ぼっちメシ研究所のジャム […]

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千波湖や偕楽園からも近いお寿司屋さん。鮨健。お寿司屋さんなんだけど、なんとお蕎麦も食べられるという「蕎麦好き」そして「寿司好き」にとってはまるで夢のようなお店。やぁ諸君、ごきげんよ […]

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良く晴れた冬の日曜日。美味しいと評判になっているあるお店のウワサを聞きつけて、大洗へとやって来た。やぁ諸君、ごきげんよう。ぼっちメシ研究所のジャムだ。潮騒の湯大洗サンビーチの無 […]

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見上げた笠間の空に雲はなく、見渡す限りどこまでも青く澄んだ空が続いていく。本日は快晴なり。まさに絶好のヒゲ日和。やぁ諸君、ごきげんよう。ぼっちメシ研究所のジャムだ。ひげのカフェ […]

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海を間近に見ながらお食事ができたら、それってきっとステキなんじゃない？やぁ諸君、ごきげんよう。ぼっちメシ研究所のジャムだ。ウィスタリア海を眺めながらのランチ。そんなステキ体験を […]

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茨城県が、他の都道府県に誇れる数少ない自慢のひとつが、常陸秋そば（ひたちあきそば）。全国の蕎麦屋そして蕎麦通のあいだで、非常に高い評価を受けている。その生まれ故郷がかつての金砂郷町。現在の常陸太田 […]

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カリブ海に浮かぶ小さな島国、ジャマイカ。秋田県ほどの面積しかないこの国は、レゲエの神様ボブ・マーリーや、陸上短距離走のウサイン・ボルトの生まれ故郷であり、また、コーヒーで有名なブルーマウンテンなどで […]

裏磐梯の大自然に囲まれた絶好のロケーションと、とびきり気のいい兄ちゃんが管理するキャンプ場。ほとりの遊び場キャンプ場。ここ裏磐梯には多数のキャンプ場があるが、その多くはだいたいが１０月いっぱいでそ […]

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会津地方では、カツ丼といえば「ソースカツ丼」のことを指す。白飯の上にキャベツを敷いて、その上に甘辛いソースで味付けした豚カツをのせる。卵とじにはしない。いっぽうで、一般的な和風出汁と卵でとじたカツ […]